Узо МАТАРЕЛИ – 0.7 л.

25,00 лв.

Специфичните климатични условия на всяка година оставят своя отпечатък върху ароматния потенциал на анасона, който в зависимост от реколтата съдържа етерични масла, които съставляват 2 до 8% от теглото му. 85-90% от тези етерични масла, отново в зависимост от реколтата, се състоят от анетол, ароматното вещество, което придава характерния аромат на узото и гъстата емулсия на узото Матарели. Останалите 10-15% се състоят от ароматни компоненти с аромати на джинджифил, евкалипт, ела, лимон, хмел и други, които въпреки по-ниската си концентрация в сравнение с анетола, играят решаваща роля в аромата на анасона.

Категория: